이름도 생소하지만 많은 슈퍼푸드 가운데 요즘 가장 뜨고 있는 슈퍼푸드는 헴프씨드(Hemp Seed)다. ‘젊음의 씨앗’이라 불리는 헴프씨드는 대마씨의 껍질을 벗겨 환각 성분을 없앤 것으로 칼로리가 낮고 단백질 함유량이 높아 다이어트 식품으로 많이 활용된다. 다양한 효능을 가진 헴프씨드에 대해 알아본다.

◆다이어트에 효과
헴프씨드에는 다량의 아르기닌 성분이 함유되어 있는데 이는 지방을 연소하는 데 도움을 주고 혈액순환을 도와 다이어트에 효과적이다. 또한 식이섬유가 풍부해 대장활동을 도와 변비를 예방해주는 효과도 있다.

◆필수아미노산 함유
필수아미노산은 체내에 합성되지 않거나 합성되더라도 그 양이 매우 적다. 따라서 반드시 음식으로 섭취해야 하는 영양 성분이다. 특히 헴프씨드에는 필수아미노산 중 아르기닌이 풍부하게 들어 있다. 굴의 12배, 장어의 4배, 전복의 3.6배다. 유아나 아동의 경우 아르기닌이 합성되지 않기 때문에 성장기 아이들은 헴프씨드를 통해 섭취하면 도움이 된다.

◆피부미용
피부미용에 효과가 있는 것으로 알려진 불포화지방산이 고등어의 5배, 연어의 10배 정도 많이 들어 있어 건조한 피부에 윤기와 탄력을 더해주는 효과가 있다.

◆고혈압 개선
불포화지방산인 오메가3, 6와 같은 필수지방산이 풍부해 나쁜 콜레스테롤을 억제해 주고 혈관을 튼튼하게 해 고혈압 개선에 도움을 준다.

◆노화 방지
비타민E와 마그네슘이 다량 함유되어 있어 신경 안정과 신경 및 심장 기능에 도움을 준다. 또한 단백질은 닭 가슴살의 2.1배, 두부의 3.9배 함유되어 있어 세포 생성 및 노화방지에 효과가 있다.

◆헴프씨드 활용한 음식들
햄프씨드는 다른 슈퍼곡물에 비해 조리하지 않아도 먹을 수 있으며 비린내가 없어 어떠한 식품과도 잘 어울린다. 맛이 ‘잣’과 비슷해 기호성이 높은 편이다.

영양밥_ 고소하고 부드러운 식감으로 그대로 먹기에 좋고 영양밥에도 활용이 가능하다. 쌀과 헴프씨드를 깨끗하게 씻은 후 9:1의 비율로 섞어서 밥을 하면 된다. 또 다른 방법으로 밥을 지은 후 헴프씨드를 뿌린 다음 골고루 섞으면 된다.

시리얼_ 아침 한끼 다이어트로 가장 많이 이용되는 시리얼. 건강한 한끼를 위해서 우유를 부은 시리얼 위에 헴프씨드를 뿌려서 먹으면 좋다. 부족한 영양섭취뿐 아니라 고소한 맛까지 더해준다.

바나나 라떼_ 시리얼이 없다면 바나나를 대신 넣어도 훌륭한 아침 한끼가 된다. 텀블러에 우유나 두유를 붓고 헴프씨드를 넣어 흔들어 준 다음 마시면 된다. 바나나를 넣을 경우 믹서기에 햄프씨드와 우유를 함께 넣고 갈아 텀블러에 넣으면 된다.

블루베리 요구르트_ 우유를 먹지 않는 사람은 요구르트에 활용하면 좋다. 설탕이 함유되지 않은 요구르트에 블루베리나 크랜베리 등을 넣고 그 위에 헴프씨드를 뿌려준다. 고소한 맛과 ○○○히는 식감이 더해져 좋다.

마이빌평택 김주란 기자